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• Duo de chorizo & confit de poivron : 3,00€/pièce
• Duo de gambas et mangues : 3,00€/pièce
• Doré de crabe aux agrumes : 3,00€/pièce
• Escargots de bourgogne très gros : 7,00€ la douzaine
• Cocktail boudin blanc truffé/francfort : 20,90€/kg
• Gambas à la méditerranéenne : 38,90€/kg

• Foie gras de canard mi-cuit - IGP Sud-Ouest : 116,90€/kg
• Spécialité de foie gras de canard aux figues : 98,90€/kg
• Fraîcheur foie gras de canard et compotée de poires : 4,50€/pièce
• Fraîcheur noix de Saint-Jacques : 4,50€/pièce
• Fraîcheur saumon roquette basilic : 4,00€/pièce
• Saumon de Norvège à la bride tranché : 89,90€/kg
• Aspic oeuf poché et saumon fumé : 4,50€/pièce
• Cardinal d'écrevisses rouge des marais à l'armoricaine : 28,90€/kg
• Bûche de truite aux pépites de serrano : 29,90€/kg
• Pâté de croûte au foie gras : 32,90€/kg
• Galantine de poularde aux champignons forestiers : 32,50€/kg
• Canard farci aux champignons, crème et échalotes : 39,50€/kg

• Coquilles Saint-Jacques à la normande : 7,00€/pièce
• Coquilles Saint-Jacques recette bretonne : 6,00€/pièce
• Chalet de Noël aux langoustines : 6,00€/pièce
• Tourte noix de Saint-Jacques ris de veau : 4,50€/pièce
• Feuilleté bloc de foie gras de canard pomme/calvados : 5,50€/pièce
• Croustillant de camembert au confit de cidre : 3,50€/pièce
• Bouchée de ris de veau : 4,80€/pièce
• Boudin blanc au Cognac fine Champagne : 16,90 €/kg
• Boudin blanc à la truffe : 27,90€/kg

• Ris de veau sauce madère : 44,50€/kg
• Fricassée de cèpes : 33,50€/kg
• Marrons confits : 35,50€/kg
• Gratin dauphinois à la truffe noire : 22,90€/kg
• Cocotte de lotte artisanale aux petits légumes : 10,50€/pièce

• Chapon fermier jaune des Landes : 16,90€/kg
• Dinde fermière des Landes : 16,90€/kg
• Poularde fermière des Landes : 13,90€/kg
• Pintade chaponnée fermière des Landes : 18,90€/kg
• Mini chapon fermier jaune des Landes : 17,90€/kg
• Oie fermière d'Anjou : 23,90€/kg
• Canette/canard de Barbarie : 12,90€/kg
• Poulet de Bresse : 24,90€/kg

• Rôti de dinde farci : 20,90€/kg
• Rôti de chapon farci : 20,90€/kg
• Rôti de pintade chaponnée farci : 22,90€/kg
• Cuisse de chapon farci : 26,90€/kg
• Suprême de chapon farci : 26,90€/kg
• Rôti de magret de canard au foie gras : 45,90€/kg
• Foie gras de canard frais - IGP Sud-Ouest : au cours
• Magré de canard séché ou fumé du Sud-Ouest : 7,00€/pièce

• Farce de Noël (nature) : 1,90€/kg
• Farce foie gras/cèpes : 18,90€/kg
• Farce marrons/figues : 14,90€/kg

• Tournedos : 46,90€/kg
• Rôti filet de boeuf : 46,90€/kg
• Rôti de boeuf foie gras : 36,90€/kg
• Rôti de boeuf extra : 24,90€/kg
• Côte de boeuf préparée/aloyau : 28,90€/kg

• Agneau de lait des Pyrénées (entier/moitié) : 26,90€/kg
• Gigot d'agneau préparé : 26,90€/kg
• Rôti/melon d'agneau nature ou farci : 25,90€/kg
• Carré/filet d'agneau : 23,90€/kg

• Rôti de porc noir de Bigorre : 26,90€/kg
• Carré de porc noir de Bigorre : 22,90€/kg
• Filet de porc noir de Bigorre : 28,90€/kg