Le Porc noir de Bigorre est une AOP, Appelation d'origine contrôlée. La zone d'élevage s'étend sur le territoire de quelques communes limitrophes du département des Pyrénées Atlantiques. Elle
concerne aussi une partie du Gers et de la Haute-Garonne.
Grâce à notre promo de la semaine, je vous fais découvrir un des produits phares que nous travaillons pour vous. N'hésitez pas, et demandez-nous tous les produits porc noir de Bigorre !
Profitez de notre offre exceptionnelle :
- les côtes de porc noir de Bigorre dans le filet : 18,90€/kg au lieu de 24,90€/kg
- les côtes de porc noir de Bigorre dans le charnu : 16,90€/kg au lieu de 20,90€/kg
Commandes par téléphone : 05 64 28 30 24
Comment cuisiner cette viande savoureuse : les conseils de chef jesus et de françois-xavier marques
Ecoutez notre podcast avec France Bleu Gironde pour mieux comprendre l'origine du porc noir de Bigorre, la manière de le préparer, de le cuisiner. Nous vous donnons également quelques idées de recettes.
Vous retrouverez également l'histoire de ce Porc noir et sa concurrence, son alimentation, et le savoir-faire des acteurs de la filière.
