Journée continue le vendredi 24 décembre de 8h00 à 17h00

Journée continue le vendredi 31 décembre de 8h00 à 16h00

Afin de mieux vous servir, passez vos commandes avant le 18/12/2021

Par téléphone : 05 64 28 30 24

Par le biais de notre formulaire en ligne : en cliquant ici

Vous pouvez aussi commander en boutique, nous sommes à votre disposition du mardi au samedi de 8h30 à 13h00, et de 16h00 à 19h00, ainsi que le dimanche matin de 8h30 à 12h30.

La boucherie sera fermée les samedis 25 décembre et 1er janvier, ainsi que les dimanches 26 décembre et 2 janvier.

• Petits feuilletés apéritifs (38 pièces) : 30€
• Transparence de chorizo et confit de poivrons : 3€/pièce
• Transparence de gambas et mangue : 3€/pièce
• Cuivré Saint-Jacques et asperges : 3€/pièce
• Mini-canelé canard et figues : 2€/pièce
• Escargot de Bourgogne très gros : 7€/douzaine
• Cocktail boudin blanc truffé / Francfort : 20,90€/kg
• Gambas à la méditerranéenne : 38,90€/kg
• Mini pâté croûte foie gras : 20€/pièce
• Bonbons croustillants foie gras x12 : 20€ pièce
• Pruneaux bacon : 7,50€/douzaine
• Caviar d'Aquitaine : voir en magasin

• Jambon ibérique : 95,90/kg
• Foie gras de canard mi-cuit - IGP Sud-Ouest    116,90 € / kg
• Spécialité de foie gras de canard aux figues    98,90 € / kg
• Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit du Sud Ouest 430 g : 59,90/pièce
• Fraîcheur foie gras de canard et compotée de poire    4,50 € / pièce
• Fraîcheur noix de St-Jacques    4,50 € / pièce
• Fraîcheur saumon roquette basilic    4,50 € / pièce
• Fraîcheur mangue et tartare de Saint-Jacques : 4,50/pièce
• Délice de crabe à l'armoricaine : 28,90/kg
• Bûche de truite aux pépites de Serrano    29,90 € / kg
• Pâté croûte pyramide : 42,90/kg
• Pâté croûte richelieu : 32,90/kg
• Galantine de poularde aux champignons forestiers    32,50 € / kg
• Galantine de pintade aux marrons : 28,90€/kg

• Coquille St-Jacques à la normande    7,00 € / pièce
• Coquille St-Jacques recette bretonne    6,00 € / pièce
• Tourte noix de St-Jacques ris de veau    4,50 € / pièce
• Croustillant de camembert au confit de cidre    3,50 € / pièce
• Bouchée ris de veau    4,80 € / pièce
• Boudin blanc au Cognac Fine Champagne    18,90 € / kg
• Boudin blanc au foie de canard : 24,90€/kg
• Boudin blanc à la truffe    24,90 € / kg

• Ris de Veau sauce Madère    44,50 € / kg
• Gratin dauphinois à la truffe noire    22,90 € / kg

Nos conseils pour parfaitement réussir la cuisson de vos volailles de Noël, cliquez ici.

• Chapon fermier jaune des Landes    18,90 € / kg
• Mini chapon fermier jaune des Landes    19,90 € / kg
• Dinde fermière des Landes    17,90 € / kg
• Poularde fermière des Landes    15,90 € / kg
• Pintade chaponnée fermière des Landes    20,90 € / kg
• Canette / Canard de barbarie    12,90 € / kg
• Poulet de Bresse    26,90 € / kg
• Chapons de Bresse : au cours

Rôti de dinde farci    26,90 € / kg
Rôti de chapon farci    26,90 € / kg
Rôti de pintade chaponnée farci    28,90 € / kg
Cuisse de chapon farcie    29,90 € / kg
Suprême de chapon farci    29,90 € / kg
Rôti de magret de canard au foie gras    45,90 € / kg
Foie gras de canard frais - IGP Sud Ouest    au cours
Magret de canard séché ou fumé du Sud-Ouest    7,00 € / pièce

Farce de Noël (nature)    14,90 € / kg
Farce foie gras/cèpes    19,90 € / kg
Farce marrons/figues    16,90 € / kg

Tournedos    au cours

Rôti filet de boeuf    au cours
Rôti de bœuf foie gras    37,90 € / kg.
Rôti de bœuf Extra    25,90 € / kg.
Côte de bœuf préparée/aloyau    30,90 € / kg

• Agneau de lait des Pyrénées (entier/moitié) : 26,90€/kg
• Gigot d'agneau préparé : 26,90€/kg
• Rôti/melon d'agneau nature ou farci : 25,90€/kg
• Carré/filet d'agneau : 25,90€/kg

• Rôti de porc noir de Bigorre : 28,90€/kg
• Carré de porc noir de Bigorre : 24,90€/kg
• Filet de porc noir de Bigorre : 32,90€/kg